Campus Viçosa
O campus Viçosa possui quatro Centros de Ciências, que são órgãos responsáveis por administrar as atividades de ensino, pesquisa e extensão em uma ou mais áreas de conhecimento, respeitadas as normas legais, estatutárias, regimentais e as resoluções dos órgãos competentes. A administração dos Centros de Ciências cabe ao Conselho Departamental, à Câmara de Ensino e à Diretoria de Centro. Aos Centros de Ciências estão vinculados os Departamentos e os cursos de graduação, conforme descrito a seguir:
Centro de Ciências Agrárias (CCA)
Diretor: Mário Luiz Chizzotti
Departamento de Economia Rural (DER)
Departamento de Engenharia Agrícola (DEA)
Departamento de Engenharia Florestal (DEF)
Departamento de Fitopatologia (DFP)
Departamento de Fitotecnia (DFT)
Departamento de Solos (DPS)
Departamento de Zootecnia (DZO)
Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCB)
Diretor: João Marcos de Araújo
Departamento de Biologia Animal (DBA)
Departamento de Biologia Geral (DBG)
Departamento de Biologia Vegetal (DBV)
Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular (DBB)
Departamento de Educação Física (DES)
Departamento de Entomologia (DDE)
Departamento de Microbiologia (DMB)
Departamento de Medicina e Enfermagem (DEM)
Departamento de Nutrição e Saúde (DNS)
Departamento de Veterinária (DVT)
Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas (CCE)
Diretora: Danielle Dias Sant’Anna Martins
Departamento de Arquitetura e Urbanismo (DAU)
Departamento de Engenharia Civil (DEC)
Departamento de Engenharia de Produção e Mecânica (DEP)
Departamento de Engenharia Elétrica (DEL)
Departamento de Estatística (DET)
Departamento de Física (DPF)
Departamento de Informática (DPI)
Departamento de Matemática (DMA)
Departamento de Química (DEQ)
Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA)
Centro de Ciências Humanas, Letras e Artes (CCH)
Diretor: Odemir Vieira Baeta
Departamento de Administração e Contabilidade (DAD)
Departamento de Artes e Humanidades (DAH)
Departamento de Ciências Sociais (DCS)
Departamento de Comunicação Social (DCM)
Departamento de Direito (DPD)
Departamento de Economia (DEE)
Departamento de Economia Doméstica (DED)
Departamento de Educação (DPE)
Departamento de Geografia (DGE)
Departamento de História (DHI)
Departamento de Letras (DLA)
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Campus Florestal
O campus Florestal possui quatro Institutos de Ciências, que são órgãos responsáveis por administrar as atividades de ensino, pesquisa e extensão em uma ou mais áreas de conhecimento, respeitadas as normas legais, estatutárias, regimentais e as resoluções dos órgãos competentes. A administração dos Institutos de Ciências cabe ao Conselho Departamental, à Câmara de Ensino e à Diretoria de Ensino.
Instituto de Ciências Agrárias (IAF)
Chefe: Adilson de Castro Antônio
Curso de Agronomia (AGN)
Curso Técnico em Agropecuária (AGR)
Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde (IBF)
Chefe: Ricardo Wagner de Mendonça Trigo
Curso de Ciências Biológicas – Licenciatura (LBF)
Curso de Educação Física – Licenciatura (EFF)
Instituto de Ciências Exatas e Tecnológicas (IEF)
Chefe: Sérgio Henrique Nogueira
Curso de Ciência da Computação (COF)
Curso de Engenharia de Alimentos (EAF)
Curso de Física-Licenciatura (LFF)
Curso de Matemática-Licenciatura (LMF)
Curso de Química-Licenciatura (LQF)
Curso de Tecnologia em Gestão Ambiental (GAF)
Curso Técnico Alimentos (ALI)
Curso Técnico em Eletrônica (ELN)
Curso Técnico em Eletrotécnica (ELC)
Curso Técnico em Informática (INF)
Instituto de Ciências Humanas e Sociais (IHF)
Chefe: Carla Christina Imenes de Morais
Curso de Administração (ADF)
Curso Técnico em Hospedagem (HOS)
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Campus Rio Paranaíba
O campus Rio Paranaíba possui quatro Institutos de Ciências, que são órgãos responsáveis por administrar as atividades de ensino, pesquisa e extensão em uma ou mais áreas de conhecimento, respeitadas as normas legais, estatutárias, regimentais e as resoluções dos órgãos competentes. A administração dos Institutos de Ciências cabe ao Conselho Departamental, à Câmara de Ensino e à Diretoria de Ensino.
Instituto de Ciências Agrárias (IAP)
Chefe: Fabrícia Queiroz Mendes
Curso de Agronomia (AGP)
Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde (IBP)
Chefe: Meire de Oliveira Barbosa
Curso de Ciências Biológicas (Ênfase em Conservação da Biodiversidade) (CBP)
Curso de Nutrição (NTP)
Instituto de Ciências Humanas e Sociais (IHP)
Chefe: Paulo Nogueira Andrade Godoi
Curso de Administração – Integral (ADP)
Curso de Administração – Noturno (ARP)
Curso de Ciências Contábeis (CTP)
Instituto de Ciências Exatas e Tecnológicas (IEP)
Chefe: Lucas Martins Guimarães
Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CAP)
Curso de Engenharia Civil (ECP)
Curso de Engenharia de Produção (EPP)
Curso de Química (Ênfase em Química Ambiental) (QMP)
Curso de Sistemas de Informação – Integral (SIP)
Curso de Sistemas de Informação – Noturno (SRP)
